Conserver de la viande : comment faire pour stocker ce produit ?

Dans les restaurants, on trouve des chambres froides du type http://www.chambrefroidepositive.net, pour bien conserver la viande. Cependant, vous ne bénéficiez certainement pas de cet équipement chez vous.



Aussi, dans notre article du jour, nous allons vous conseiller pour vous permettre de bien conserver ce produit sensible.

Pourquoi est-ce si délicat de stocker de la viande ?

Nous l’avons dit, la viande est un produit très délicat. Pourquoi ? Tout simplement parce que des bactéries peuvent s’y déposer, lorsqu’elle n’est pas conservée à la bonne température. Aussi, si vous venez d’acheter une pièce de viande, posez-vous la question suivante : quand vais-je la consommer ?

Si vous souhaitez la préparer dans la journée, alors stockez-la au frigo. En revanche, si vous prévoyez de la consommer plus tard dans la semaine, alors optez plutôt pour le congélateur. De cette manière, vous évitez que les bactéries ne s’y développent.